Le Verger haute tige traditionnel
Pratiquée depuis des siècles, Le verger haute tige est une forme de culture fruitière aujourd'hui en voie de disparition. De 1950 à nos jours 80% de la surface des vergers haute tige suisses a disparu sur l'autel du rendement agricole et de l'expansion du bâti.
Les vergers de la commune d'Arisdorf (BL) en 1941.(tiré de l'ouvrege de Karl-Martin Tanner, Augen-Blicke,Bilder zum Landschaftswandel im Baselbiet).
La même vue en 1999 !
(tiré de Karl-Martin Tanner, Augen-Blicke, Bilder zum Landschaftswandel im Baselbiet).
Les conséquences de cette évolution:
- Pour le paysage : Les photos ci-dessus parlent d'elles-même !
- Pour la faune: De nombreuses espèces d'oiseaux on disparu, ou sont fortement menacées. Voici une liste non exhaustive de celles-ci qui vous redirige sur le site de la station ornithologique suisse:
Et les fruits dans tout ça ?
Si la plupart des variétés a disparu des étals, elles sont encore bien connues des spécialistes qui les maintiennent dans les vergers conservatoires.
Les plus connus sont ceux de l'Arboretum national à Aubonne, et ceux de Retropomme
Page précédente: Liens à visiter
Page suivante: Où trouver nos produits?
